1. 北极参和普通海参的区别，营养价值如何？
2. 北极红参和海参的区别？
3. 加拿大北极参为什么没有刺？
4. 不知道为什么海参开肚后，肠子和肉质都是绿色和海参有很多石灰，不知道可以食吗？谢谢？

北极参和普通海参的区别，营养价值如何？

区别：产地不一样

北极参是生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过知4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。

普通海参是分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海。

营养价值不同

相较于普通海参，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，道海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质回略低以外其于本地刺参，如海参粘多糖，海参素，及微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物，因此北极海参是海参中的保健极品。

北极红参和海参的区别？

北极红参（红极参）：色泽甘润，其体壁中的氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸含量较高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，是一种天然放补钙食品。海参（普通海参）：体型一般为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异，背面有疣足，腹面有管足。

1、外形不同：红极参外形有六排刺且身体呈褐红色，个头相对大一些；海参外观形态为圆筒状，身体呈黑褐色，管足会沿着身体以5个步带来排列或遍布全身，个头较小一些。

2、生存海域不同：红海参只有在朝鲜、日本以及俄罗斯的部分海域内才能见到；而海参在世界各个海域内都有分布，食用海参大多分布于热带珊瑚礁内。

3、口感不同：红极参肉质金黄，口感好；海参肉质韧性好，肉厚。

加拿大北极参为什么没有刺？

北极海参生长在极少有人烟的北大西洋乃至北极圈附近，这片海域终年岑寂，鲜少有人踏足。由于水温极低，北极海参生长较为缓慢，在这个过程中，海参积累了不少营养物质。

诸如不少茄子参的圆滑突起，山东辽参的尖刺，非洲秃参的细小刺。北极海参的刺也是较为独特的扁平状，圆润，较小——这都是由生长环境决定的。

不知道为什么海参开肚后，肠子和肉质都是绿色和海参有很多石灰，不知道可以食吗？谢谢？

肉质怎么会是绿色的呢？场子里面有黄色的海参花和其他的有一部分是绿色的，因为海参是靠吃微生物和海藻成活的。至于说石灰，那是因为你买的这个海参是圈养的，就是人们俗称的人工养殖！ 至于为什么会有石灰呢？很简单，这是人工圈养必须的东西 在海参圈产养殖中，生石灰在清塘等作业中广泛使用，其原理是生石灰遇水后发生化学反应，放出大量热量，产生氢氧化钙，在短时间内使池水的pH 值迅速提高到11 以上从而杀灭水体中的微小生物，因此而用途广泛。 1、清塘消毒 生石灰清塘分干法清塘和带水清塘两种。干法消塘一般每亩用生石灰50kg，带水清塘则水深1 m，每亩用量为100kg，能有效地杀海参圈中的野杂鱼、敌害生物和水草、病原菌等。 2、改良低泥 生石灰遇水后产生碳酸钙沉淀。碳酸钙能疏松底泥，增大了底泥的通气条件，从而促进了底泥中各种微生物的活动，加快了泥底中有机质的分解和矿化作用。 3、增加肥度 施用生石灰后，池塘中的钙离子的浓度增加，可把淤泥中吸附的各种盐类交换出来，重新溶入池水中，增加了池水肥度，有利于鱼类饵料生物的生长和繁殖。 4、解除毒性 施用生石灰后，所产生的钙离子，能消除或减弱池水中钾、钠、锌、锰、铁、铅等金属离子过多的毒性。海参养殖生产中，施用生石灰须注意以下几方面的问题： ①若池底淤泥较多，可适当多施，新开挖的池塘或池底淤泥较少，宜少施。 ②酸性土质可多施，呈减性土壤则不施或少施。 ③水草死亡较多的池塘多施，加速其腐烂分解。 ④生石灰不能与漂白粉、硫酸铜、敌百虫同时使用，因为生石灰遇漂白粉、硫酸铜会起中和反应而失效或减弱药效；生石灰遇敌百虫会使毒性增高数倍。 生石灰清塘使用过后，不能急于投放海参苗，应当先大量换水，使得海参圈的ph值稳定在8.4左右后再投放。 生石灰应尽量用小块或者粉末，用大块的时候一定要把大块粉成小块，以免海参触碰没有反应完的生石灰造成损失。 如果海参圈中有海参，需要生石灰消毒，每亩20公斤，只能用粉。