1. 雪蛤油和林蛙油哪种好？
2. 林蛙油最正宗的做法？
3. 林蛙油线油好还是块油好？
4. 林蛙油哪里最好？

雪蛤油和林蛙油哪种好？

答：一样好。林蛙即雪蛤，二者没有任何区别，林蛙与雪蛤的学名都为“东北林蛙”，是蛙科、林蛙属无尾两栖动物 。

雄蛙体长63毫米，雌蛙体长67毫米左右，体较粗壮，头宽略大于头长，吻端钝圆而宽扁，突出于下唇吻棱钝而明显 。

林蛙油最正宗的做法？

做法：

1、将雪蛤油放在碗中，加入冷水泡发，纯的雪蛤油需要泡发12小时到24小时。

2、林蛙油泡好后，捞出来放在碗中备用。

3、取一小条木瓜，切成小块，备用。

4、准备三片生姜，两粒大枣，几粒枸杞， 几粒冰糖，适量的牛奶或者酸奶。

5、将泡发好的雪蛤油与准备好的木瓜、生姜、大枣、枸杞、冰糖、牛奶放在碗中，在锅里蒸15分钟到20分钟就可以食用了。非常美味的，美容养颜。

林蛙油线油好还是块油好？

线油比块油好多了，工艺比较好，价格比块油贵一点，但是泡发率比块油2倍，而且没有腥臭味。

林蛙线油是直接从鲜活林蛙体内取出，灭菌干燥后形成的条状林蛙油，整体加工时间控制在一个小时以内，它保持了林蛙油的新鲜度，营养成分破坏率低。

林蛙块油则是在秋季将林蛙吊起在常温下干燥7-8天后，下架子，重新回潮2-3天后将潮湿的林蛙块油手工扒出，加工时间大约在10天左右，林蛙体内的蛙油（输卵管）很容易出现蛋白变质，有杂质，腥臭味，导致细菌含量很高。

林蛙油哪里最好？

　　东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区　　中国长白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。　　东北林蛙所产的油称“大油”，黑龙江林蛙所产的油称“小油”。除去这两种林蛙以外的蛙油，均称“伪油”，或“假油”。东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区。　　东北林蛙（哈士蟆）是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽海丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆;先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》　　东北林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，东北林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。